Jarenlang is verzadigd vet verketterd. Het zou bijdragen aan hart- en vaatziekten. Maar de ‘vetleugen’ is op haar retour, na recent wetenschappelijk onderzoek. Suiker is de schuldige.
Uitgave 5, jaargang 22 | 2014
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: vette uitglijder, en nu?
-
Interview met biochemicus John Kamsteeg
-
Geen zorgen over fosfor?
-
Langer leven in Costa Rica
-
Antibiotica op mijn bord?
Een halve eeuw 'vetleugen'
Pagina 6
Osteoporose: welke supplementen?
De stevigheid van uw botten hangt af van diverse voedingsstoffen. Het draait echt niet alleen om calcium en vitamine D. Tal van voedingsstoffen werken nauw met elkaar samen!
Pagina 18
Gezonde Lifestyle Eet-Adviesboek
Eind augustus verschijnt het Gezonde lifestyle Eet-Adviesboek, van Gert Schuitemaker en Jac van Dongen. Met adviezen voor ontbijt, lunch, diner en de ‘tussendoortjes’.
Pagina 22
Voorkom 'kindergedoe' aan tafel
Hoe praat je met kinderen over voeding? Hoe ga je om met toestanden aan tafel? Jaqueline van Lieshout geeft tips, bedoeld ‘om je te helpen en je bewust te maken’.
Pagina 28